Miscellaneous Fakta, Tips dan Peringatan ...
Asam lemak esensial sangat penting untuk kesehatan yang baik. Tanpa beberapa lemak dalam makanan kita, kita tidak bisa menyerap vitamin yang larut dalam lemak A, D, E dan K.
Semua minyak goreng mengandung 100% lemak.
Sebuah sendok makan minyak goreng mengandung 14 gram lemak.
Semua minyak goreng mengandung jumlah kalori yang sama - satu sendok berisi 120 kalori.
Untuk kesehatan yang lebih baik, pilih minyak / lemak yang rendah lemak jenuh.
Minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng deep-biasanya dapat digunakan kembali beberapa kali. Tunggu sampai minyak telah didinginkan sepenuhnya sebelum menangani kemudian saring ke dalam wadah sealable bersih untuk menyimpan.
Metode yang paling akurat untuk menguji suhu minyak untuk deep-menggoreng adalah termometer dalam lemak. Pastikan bola termometer Anda benar-benar tenggelam dalam minyak, tetapi tidak menyentuh bagian bawah panci. Jika tidak, membaca bisa terpengaruh. Jika termometer dalam lemak tidak tersedia, metode kuno menjatuhkan persegi roti ke dalam minyak panas akan cukup. Jika kubus roti naik ke permukaan berderak dan menggoreng, minyak yang cukup panas.
Rule of thumb saat menggunakan metode ini - Jika kentang roti kubus seragam di:
60 detik, suhu 350-365 ° F
40 detik, suhu sekitar 365-382 ° F
20 detik, suhu sekitar 382-390 ° F
Untuk membuang minyak goreng yang digunakan, hati-hati tuangkan minyak didinginkan ke dalam wadah sealable kuat, seperti tabung plastik bekas dengan tutup atau tua kopi kaleng. (Hindari menggunakan stoples kaca pecah.) Jika jumlah minyak kecil, tempatkan diisi, disegel jar di tempat sampah. Buang jumlah besar minyak goreng dengan membawanya ke TPA setempat.
Jangan tuangkan minyak goreng sia-sia dapur. Bahkan jumlah kecil pada akhirnya akan menyumbat pipa.
Ingatlah untuk selalu menunggu sampai minyak goreng telah didinginkan sepenuhnya sebelum menangani.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar